Käsepralinen
für 4 Personen- 4 Scheiben westfälischer Pumpernickel von Mestemacher
- 200 g Adler Edelcreme Kräuter
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 rote Chilischote
- Pfeffer
- Zitronensaft
- 1 Bund Rucola
- 60 g gehackte Pistazien
- Schnittlauch und ein kleines Stück der Chilischote in feine Streifen schneiden und mit den Pistazien und etwas Zitronensaft unter die Adler Edelcreme heben.
- Den Pumpernickel sehr fein hacken und in eine Schüssel geben.
- Die Käsecreme mit angefeuchteten Händen zu kleinen Kugeln formen und in der Pumpernickelpanade wälzen.
- Auf den Rucolablättern servieren.
Tipp: Die Käsecreme so kalt wie möglich verarbeiten. Auch lecker mit Adler Edelcreme Schnittlauch!