Mein Wohlfühlbrot
Rezept: Bunter Tomatensalat mit Gourmet Focaccia Sour Cream

Bunter Tomatensalat mit Gourmet Focaccia Sour Cream


Gourmet Focaccia Sour Cream
Zutaten

500 Gramm Cocktailtomaten in verschiedenen Farben
2 Schalotten
200 Gramm kleine Mozzarellakugeln
½ Bund Schnittlauch
2 EL Olivenöl
5 EL weißer Balsamico
Frisch gemahlener Pfeffer, Salz
1 Packung Gourmet Focaccia Sour Cream


Zubereitung

Die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Die Schalotten in feine Ringe schneiden. Die Mozzarellakugeln abtropfen lassen. Den Schnittlauch fein hacken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben.

In einer zweiten Schüssel Öl und Balsamico verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing zum Salat geben und im Kühlschrank mindestens eine Stunde durchziehen lassen.

Die Focaccia nach Packungsanleitung zubereiten und in Streifen geschnitten zum Salat servieren.


Quelle: Susanne Brauer und www.kochmädchen.de