Brotwürfel mit Möhren-Radieschen-Frischkäse

Zutaten für 4 Portionen

  • 8 Scheiben Mestemacher SOFT & PUR 
  • 250 Gramm körniger Frischkäse
  • 2 Möhren
  • 4 Radieschen
  • ½ Beet Kresse
  • 1 TL Curry
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Eine Möhre fein raspeln und die Radieschen in feine Stücke würfeln. Den Frischkäse aufschlagen und das Gemüse unterrühren. Den Brotaufstrich mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kresse zupfen und vorsichtig unterheben.
  2. Die Brotscheiben in vier Stücke schneiden. Jeweils eine Scheibe mit Frischkäse bestreichen. Eine zweite Scheibe darüberlegen.
  3. Mit einem Sparschäler aus der zweiten Möhre dünne Streifen schneiden und diese um die Brotwürfel wickeln.

Foto: Susanne Brauer