Zutaten für 4 Wrapscalifornia

  • 4 Mestemacher Wraps
  • 8 Scheiben Graved Lachs
  • 8 Blätter Eichblattsalat
  • 4 Radicchio Salatblätter
  • ½ Honigmelone (8 dünne Scheiben)
  • 1 Eigelb
  • 3 TL Dijonsenf
  • 1 TL Honig
  • 100ml Öl
  • 1½ EL gehackte Kräuter z.B. Petersilie, Dill, Estragon

Zubereitung

  1. Salatblätter waschen, trocknen und in Streifen schneiden.multigrain
  2. Eigelb, Honig und Senf vermengen und unter ständigem Rühren tröpfchenweise Öl hineingeben.
  3. Kräuter zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. 4 Wraps nach Packungsinhalt zubereiten, mit Graved Lachs belegen, den Salat darüber verteilen und mit der Sauce beträufeln.
  5. Mit je 2 dünnen Scheiben Honigmelone aufrollen und servieren.

Zubereitungszeit: 15 Minuten