Mandelbrot Eiweißbrot mit Räucherlachs und Honig-Senf-Creme

Zutaten für 2 PortionenMandel Eiweissbrot

  • 2 TL körniger Senf
  • 2 EL Crème Fraîche
  • etwas flüssiger Honig
  • 4 Scheiben Mestemacher Mandel Eiweißbrot
  • 6 Scheiben Räucherlachs
  • etwas Dill zum Garnieren
  • einige Scheiben Salatgurke
  • einige rosa Pfefferbeeren

Zubereitung

  1. Senf und Crème Fraîche verrühren, mit Honig abschmecken und auf die Brotscheiben streichen.
  2. Brotscheiben mit Lachs belegen, mit Dillzweigen und Salatgurkenscheiben garnieren. Mit rosa Pfefferbeeren bestreuen.

Tipp: Anstelle von Lachs können Sie auch geräucherte Forelle verwenden.