Zutaten

  • 4 Weizen Pita
  • 3 Möhren
  • 300 Gramm Fetakäse
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Handvoll Oliven
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Möhren waschen und mit einem Sparschäler in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel und die Oliven in Ringe schneiden.
  2. Den Fetakäse würfeln. Die Petersilie fein hacken.
  3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Olivenöl und Weißweinessig dazugeben und alles vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Brottaschen nach Packungsanleitung zubereiten und mit dem Salat füllen.

Quelle: Susanne Brauer und www.kochmaedchen.de