Zutaten für 2 Portionen

  • 3 TL mittelscharfer Senf
  • 1 TL dunkles Sesamöl
  • etwas Agavendicksaft
  • 2 mittelgroße Möhren
  • Salz
  • 6 Radieschen
  • 4 Scheiben Mestemacher UNSER PURES
  • 1 TL geschälte, geröstete Sesamkörner
  • etwas Rauke (Rucola) zum Garnieren

Zubereitung

  1. Senf mit Sesamöl und Agavendicksaft verrühren und abschmecken.
  2. Die Möhren schälen und mit einem Sparschäler der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Die Streifen mit etwas Salz bestreuen und Saft ziehen lassen.
  3. Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
  4. Senf auf die Brotscheiben streichen. Möhrenstreifen trocken tupfen, aufwickeln und auf die Brotscheiben legen. Radieschen dazu geben. Mit Sesam bestreuen und mit Rauke garnieren.