Bruschetta mit Avocado und Lachs

Foto: Susanne Brauer, Kochmädchen

Zutaten 

  • 2 Stück Mestemacher Indian Naan Brot klassisch
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • etwas Olivenöl
  • 1 Avocado
  • 2 Tomaten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Zitronensaft nach Geschmack
  • 250 Gramm geräucherter Lachs
  • Dill zum Garnieren

Zubereitung

  1. Das Brot in der Pfanne anrösten, mit der Knoblauchzehe abreiben und mit etwas Olivenöl beträufeln.
  2. Das Fruchtfleisch der Avocado mit einer Gabel zerdrücken. Die Tomaten fein würfeln und unter die Avocadocreme rühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
  3. Die Avocadocreme auf das Brot geben, den Fisch darüber verteilen und mit dem Dill garnieren.