Obstsalat mit Quark auf Mestemacher Soft Vollkorn Brot

Foto: Susanne Brauer, Kochmädchen

Zutaten

  • 1 Packung Mestemacher Soft Vollkorn
  • ½ Mango
  • 2 Kiwi
  • 1 Handvoll Heidelbeeren
  • 2 Pfirsiche
  • ½ Bund Minze
  • 1 Prise Ingwer, gerieben
  • einige Spritzer Zitronensaft
  • Speisequark
  • etwas Milch

Zubereitung

  1. Das Obst fein würfeln. Die Minze fein hacken (einige Blätter zum Garnieren zur Seite legen). Obst, Zitronensaft, Ingwer und Minze verrühren.
  2. Den Quark mit etwas Milch cremig aufschlagen.
  3. Die Brotscheiben mit dem Quark bestreichen, darüber das Obst geben und mit etwas Minze garnieren.