Walnuss Eiweißbrot mit Lachsschinken und Brunnenkresse

Zutaten für 2 Portionen

  • 4 Scheiben Mestemacher Walnuss Eiweißbrot
  • einige Blätter Kopfsalat
  • 8 Stiele Brunnenkressse
  • 8 hauchdünne Scheiben Lachsschinken
  • 20 g Butter
  • einige Schnittlauchhalme zum Garnieren

Zubereitung

  1. Kopfsalat und Brunnenkresse putzen, waschen und trocken tupfen. Von der Brunnenkresse die Blätter abzupfen, Salatblätter zerteilen.
  2. Brotscheiben mit Butter bestreichen. Mit Salat und Kresseblättern belegen. Lachsschinken darauf legen. Mit Schnittlauch garnieren.