Mein Wohlfühlbrot
Rezept: Spanischer Wurstsalat auf Fitnessbrot von Mestemacher

Spanischer Wurstsalat auf Fitnessbrot von Mestemacher


Mestemacher Fitnessbrot
Zutaten

4 Scheiben Fitnessbrot von Mestemacher
1 rote Zwiebel
1 rote Paprika
150 Gramm Fuet (alternativ Chorizo)
1 Handvoll Salatblätter
1 Handvoll Pinienkerne
Salz und Pfeffer nach Geschmack


Zubereitung

Die Wurst in grobe Würfel schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Paprika würfeln.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst die Zwiebel anschwitzen, danach die Paprika dazugeben. Nach vier Minuten kurz die Wurstwürfel anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Aus den Brotscheiben runde Formen ausstechen. Diese zuerst mit den Salatblättern und danach mit dem Wurstsalat belegen.

Die Pinienkerne vorsichtig in einer Pfanne ohne Öl anrösten und über den Wurstsalat geben.


Foto: Susanne Brauer