Mestemacher LA PINSA mit Zucchini und Rinderschinken

Fotohinweis: Mestemacher

Zutaten für eine Pinsa:

  •  80 g Schmand
  •  nach Belieben Salz und Pfeffer
  • 1 Stück Mestemacher LA PINSA Weizen
  • 1/2 Rote Zwiebel, in dünne Spalten geschnitten
  • 2 Mini-Zucchini, in dünne Streifen geschnitten 
  • 30 g kleine Lauchzwiebeln
  • nach Belieben Chiliflocken
  • 5 Scheiben luftgetrockneter Rinderschinken
  • nach Belieben Rucola zum garnieren

Zubereitung:

  1. Schmand mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pinsa auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem Schmand dünn bestreichen. Mit roten Zwiebeln, Zucchini und Lauchzwiebeln belegen.
  2. Im vorgeheizten Backofen bei 250 °C Ober-/Unterhitze 5-6 Minuten backen. Nach Belieben mit Chiliflocken würzen. Mit Rinderschinken und Rucola garnieren.

Tipp: 

Je nachdem, wie heiß euer Backofen ist, kann die Backzeit variieren. Für mehr Power von oben kann nach dem Vorheizen auch die Grillfunktion des Ofens zugeschaltet werden.