Antipasti-Spieße mit Brot und Pilzen

Foto: Susanne Brauer, Kochmädchen

Zutaten 

2 Scheiben Italienisches Bio Dinkel Landbrot von Mestemacher

1 Knoblauchzehe, halbiert

etwas Olivenöl

8 Pilze

1 große Möhre

2 Frühlingszwiebeln

1 EL getrockneten Oregano

1 TL Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Das Brot in der Pfanne anrösten, mit Knoblauch einreiben, mit Olivenöl beträufeln und vierteln.

Die Möhre in feine Streifen und die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden. Die Pilze putzen. Das Gemüse in der Pfanne für einige Minuten andünsten. Mit den Gewürzen abschmecken.

Nacheinander Brot, Möhren, Pilze und Frühlingszwiebel aufspießen und servieren.