Belegte Brote mit Schinken und getrockneten Tomaten

Foto: Susanne Brauer, Kochmädchen

Zutaten

  • 1 Packung Mestemacher UNSER PURES KAROTTE
  • 50 Gramm Frischkäse
  • 4 Scheiben Schinken
  • 4 getrocknete Tomaten
  • 1 Handvoll Oliven
  • 1 Handvoll Rucola
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte der Brotscheiben mit Rucola, Schinken und Tomaten belegen.
  2. Die Oliven in Ringe schneiden und über den Belag geben. Die zweite Hälfte der Brotscheiben auf den Belag legen und leicht andrücken.