GOURMET PUMPERNICKEL-Häppchen mit Tomaten-Rührei

Zutaten

  • 1 Packung GOURMET Pumpernickel
  • 3 Eier
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Handvoll Cocktailtomaten
  • 1 Handvoll Kresse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die Zwiebel würfeln. Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Zwiebelwürfel in der Pfanne dünsten. Das Rührei zu den Zwiebeln geben und unter Rühren stocken lassen. Die Cocktailtomaten halbieren und unter das Ei mischen.
  3. Zum Servieren das Rührei auf den Pumpernickel schichten und mit der Kresse garnieren.