Kleiner Strammer Max auf Gourmet Pumpernickel mit Katenschinken und Wachtelei
![](https://www.mestemacher.de/wp-content/uploads/2021/10/Kleiner-Strammer-Max-auf-Pumpernickel-und-Katenschinken-und-Wachtelei.jpg)
Foto: Mestemacher
Zutaten für 4 Personen
- 8 Mestemacher Gourmet Pumpernickel oder Mestemacher Gourmet Vollkorn Classic
- 8 Wachteleier
- 4 Scheiben milden Katenschinken
- Etwas Butter zum Bestreichen
Zubereitung
- Pumpernickeltaler mit etwas Butter bestreichen.
- Katenschinken in sehr feine Streifen schneiden und die Pumpernickeltaler damit belegen.
- Aus den Wachteleiern 8 schöne Spiegeleier braten, eventuell ausstechen und damit die Taler belegen.
- Mit etwas Kerbel garnieren.