Zubereitung

1. Sojasauce und Honig mischen und die gewaschene und getrocknete Entenbrust damit bestreichen.
2. In eine geölte Form geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten braten.
3. Abkühlen lassen und in schmale Stücke schneiden.
4. Porree und Möhren in Streifen schneiden und kurz in kochendes Salzwasser geben, abgießen und abkühlen lassen. Mit dem Fleisch mischen und salzen, pfeffern.
5. Die vorbereiteten Wraps mit Pflaumensauce bestreichen, Gemüse-Fleischmischung darüber geben und einmal klappen.