Mestemacher Fitnessbrot mit Heringsfilet

Foto: Susanne Brauer, Kochmädchen

Zutaten

  • 4 Scheiben Mestemacher Fitnessbrot
  • 8 Heringsfilets
  • 4 Gewürzgurken
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Handvoll Feldsalat
  • etwas Frischkäse
  • etwas Petersilie zum Garnieren
  • Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die Brotscheiben dritteln und mit Frischkäse bestreichen. Den Feldsalat auf dem Frischkäse verteilen.
  2. Die Fischfilets halbieren und auf den Feldsalat legen.
  3. Die Gewürzgurken in Scheiben, die Zwiebel in feine Streifen schneiden.
  4. Die Brote mit Gewürzgurke und Zwiebeln belegen, mit etwas Pfeffer würzen und mit Petersilie garnieren.