NUTRI-SCORE AUF EINEN BLICK
Bildquelle: Santé publique France
FAQ
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN UND ANTWORTEN
Was ist der NUTRI-SCORE?
Der NUTRI-SCORE ist eine farbliche Nährwertkennzeichnung, vergleichbar mit einer Ampel. Das Zeichen zeigt mit Hilfe der Farben dunkelgrün, hellgrün, gelb, orange und rot und der Buchstaben A, B, C, D und E die Nährstoffbilanz eines Lebensmittels. Die Information bezieht sich auf jeweils 100 g. Der NUTRI-SCORE muss auf der Vorderseite einer Lebensmittelverpackung gut sichtbar zu sehen sein.
Was liefern hervortretende Buchstaben für ein Nährstoffergebnis?
A = sehr günstige Nährstoffbilanz; zum häufigen täglichen Verzehr geeignet.
B = günstige Nährstoffbilanz; zum täglichen Verzehr geeignet.
C= mittlere Günstigkeit der Nährstoffbilanz
D= eher ungünstige Nährstoffbilanz
E= ungünstige Nährstoffbilanz
Produkte mit einem Nutri-Score von C, D oder E sollten ernährungsbewusst verzehrt werden.
Wie wird der NUTRI-SCORE berechnet?
Um die farblich hinterlegten Buchstaben zu ermitteln, werden der Energiegehalt, Zucker, gesättigte Fettsäuren und Salz/Natrium in eine Gruppe eingeteilt. Die Inhaltsstoffe Ballaststoffe, Eiweißgehalt, Anteil Obst/Gemüse/Nüsse bilden Gruppe zwei.
Und nun? Die ungünstige Gruppe bezogen auf Nährwertelemente besteht aus dem Energiegehalt/Brennwert, Gesamtzucker, gesättigte Fettsäuren und Salz/Natrium. Die günstige Gruppe hinsichtlich der Nährwertelemente setzt sich zusammen aus Eiweiß, Ballaststoffe, Obst/Gemüse/Nüsse.
Jedes ungünstige und günstige Nährwertelemente bekommt Punkte, die ein Punkteschemata vorschreibt. Der Differenzbetrag aus der Summe ungünstiger minus günstiger Punkte kennzeichnet dann im NUTRI-SCORE Buchstabe und Farbe. Ein Minuszeichen vor dem Differenzbetrag ergibt den Buchstaben A.
Vorteile des NUTRI-SCORES
- Einfach zu verstehen
Die leicht zu erlernende Nährwertkennzeichnung Nutri-Score ist bereits im Kindesalter bestens geeignet. - Bewusste Ernährung
Der Nutri-Score hilft Menschen unterschiedlichen Alters, sich bewusster zu ernähren.
NUTRI-SCORE Berechnung für das Mestemacher Produktsortiment
Mestemacher Brote gehörten zu den ersten Produkten auf dem deutschen Markt, die mit
dem Nutri-Score gekennzeichnet wurden.
Ca. 70 Prozent der Mestemacher Produkte tragen den Nutri-Score A.
Ca. 30 Prozent der Mestemacher Produkte tragen den Nutri-Score B.
Damit sind die Brote zum täglichen Verzehr bestmöglich geeignet.
