Bruschetta mit Ziegenkäse, Aprikosenmarmelade und Mandeln

Foto: Susanne Brauer, Kochmädchen

Zutaten 

4 Scheiben Italienisches Bio Dinkel Landbrot von Mestemacher

etwas Olivenöl

250 Gramm Ziegenkäse

4 EL Aprikosenmarmelade

50 Gramm Mandeln

Zubereitung

Das Brot in einer Pfanne anrösten und mit etwas Olivenöl beträufeln.

Den Ziegenkäse fein würfeln und auf die Brotscheiben verteilen. Die Marmelade über den Käse geben.

Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten und über das belegte Brot streuen.