Gefüllter Serrano Schinken auf Roggenvollkornplatten

Zutaten für 4 Personen

  • 4 Scheiben Mestemacher Fitnessbrot
  • 150g Serrano Schinken in dünnen Scheiben
  • ½ (Galia) Melone
  • 1 Bund Petersilie
  • gestoßene rosa Pfefferbeeren

Zubereitung

  1. 4 Scheiben Fitnessbrot in rechteckige Stücke und Melone in längliche Streifen schneiden.
  2. Melonenstücke in den Schinken einrollen, mit Petersilie und den Pfefferbeeren garnieren.
  3. Die Melonenschiffchen auf Brotplatten anrichten.